麺らいふ

うどん・ラーメン・蕎麦など関西を中心に食べ歩いた日記
蔵十@千林大宮
ひやかけと天ぷら
ひやかけと天ぷら850円

久々のブログ更新で超限定の冷かけの提供を知った蔵十さんへ行ってきました。
4月29日、30日の2日間での提供だったのですが、初日のトップバッターでオーダー。
天ぷらはナス・かぼちゃ・大葉と、海老or鶏天。薄い衣が素材をいかした天ぷらだと感じさせます。
ひやかけはたっぷりのイリコを使っているのですが、雑味は一切なくてゴクゴクいけちゃいます。
でも後からふわ~っとイリコ感が。
薬味がないのがお出汁を味わって欲しい店主の気持ちでしょうか。
夏になれば更にブラッシュアップされて登場するでしょう♪

店頭ボード
店頭ボードにもひやかけの案内が。

店内
シャッター入店なのでこちらの画像。この後、次々お客さんがきましたよ。

麺リフト
今年に入って小麦粉を変えられたとか。美麺!

蔵十
大阪府大阪市旭区中宮1-12-18
06-6957-9010
11:00~14:30
18:00~20:30
木曜休み
Pなし
HP
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Comment
≪この記事へのコメント≫
澄み切ったお出汁のひやかけ、いい感じですね〜

巡礼のとき、こちらで偶然お会いしたのを思い出しましたよ(^^)
2018/05/04(金) 23:53:32 | URL | 麺探偵 #YInHV9pY[ 編集]
偶然探偵さんに出会ったのは蔵十さんだけですね。
巡礼の際、店主ご夫婦に探偵さんに祝われて恥ずかしかった思い出があります💦
2018/05/05(土) 07:16:40 | URL | いちにの #-[ 編集]
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